首先，需要明确的是，牛皮癣是一种慢性皮肤病，是由于免疫系统异常引起的过度角化和炎症反应所导致的。目前还没有根治手段，但是可以通过药物治疗和生活习惯改变等方式控制病情。
而沙葱是一种具有清热解毒、活血化瘀等功效的中药材，通常用来治疗热毒病疮、痈肿疮痔、跌打损伤等疾病。
针对牛皮癣能不能吃沙葱这个问题，需要从以下几个方面进行分析：
1. 沙葱是否对牛皮癣有治疗作用？
目前没有充分的研究证明沙葱对牛皮癣有明确的治疗作用。因此，即使沙葱具有一定的药理效果，也不能单纯地认为它能够治愈牛皮癣或取代现有的药物治疗方法。如果患者想尝试沙葱治疗牛皮癣，建议在医生的指导下进行。
2. 沙葱是否会对牛皮癣造成不良影响？
虽然沙葱在一定程度上可以帮助人体排毒、解毒和促进血液循环，但是其成分较为复杂，其中可能含有不适合皮肤病患者食用的成分，对牛皮癣患者是否有不良影响，还需要深入的研究和评估。因此，如果牛皮癣患者想食用沙葱，建议在医生的指导下进行并注意过敏情况。
3. 是否存在禁忌症？
沙葱具有一定的药理作用，但其也有禁忌食用的情况，例如孕妇、哺乳期妇女、幼儿以及过敏体质的人士均不宜食用或应遵医嘱使用。因此，牛皮癣患者在考虑食用是否合适时，需要结合自身情况，尽量选择安全性高的治疗方法。
综上所述，牛皮癣能否食用沙葱还需要更多的科学研究来确定。无论患者采用何种治疗方法，都需要在专业医生的指导下谨慎选择，切勿自行决定。同时，也需要牛皮癣患者注意调整饮食习惯，避免影响身体健康和加重病情。
